16 Ekim 2016

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

Laktoz nedir?
Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.
Laktoz intoleransı nedir? 
Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.

28 Eylül 2016

Knorr ile Lezzetli İftar Sofraları

İftarda Ne Yenmeli

Ramazan aylarının en sevilen ve en beklenilen öğünü olan "iftar" saati, vücudunuz adına dikkatlice planlanması gereken bir öğün olduğundan orucunuzu açarken yediklerinize ayrıca önem vermelisiniz.
Gün boyunca boş kalan mideyi, bir anda hızla doldurmak; iftar sonrasında sindirimi zorlaştırarak bazı rahatsızlıklara yol açabiliyor. Mide yanması, bulantı, şişkinlik; Ramazan aylarında en çok şikayetçi olunan rahatsızlıklar arasında yer alıyor.

17 Haziran 2016

Carte d’Or ile İftar Sonrasına harika bir tarif: "Kadayıflı Dondurma"


Geleneksel Lezzetlerin Dansı: Kadayıflı Dondurma
Türk mutfağının en önemli tatlılarından biri olan kadayıf, kendine has tadı sayesinde küçük büyük herkesin severek yediği yiyecekler arasında yer alır. Lezzetinin yanı sıra enerji gereksinimini karşılayabilecek nitelikte besin değerlerine sahip kadayıfı, farklı şekillerde de değerlendirebilirsiniz.



11 Haziran 2016

Knorr Kolay Makarna Tarifleri ile Doyurucu Sofralar

Kolay Makarna Tarifleri ile Doyurucu Sofralar
Yediden yetmişe herkesin en sevdiği yemekler arasında yer alan makarna, en doyurucu ve en lezzetli sofralardan eksik olmayan bir malzeme olarak öne çıkıyor.
Geleneksel tariflerle sofralarınızı süsleyen makarna çeşitleri, bir yandan da yeni tarifler denemek için de ideal seçim oluyor. Üstelik makarna, hemen hemen her ülkenin yemek kültüründe bulunan bir lezzet olduğu için dünya mutfağından kendi mutfağınıza taşıyabileceğiniz makarna tarifleri de bulunuyor.

Diş Buğdayı Konseptimiz-1: Güzel Esra'nın Dişi Çıktı

       Merhaba.. Ada Mutfak olarak tüm günlük sofralarınızda ve özel günlerinizde yanınızda olduğumuz gibi; bebek konseptli tüm organizasyonlarınızı da anne eli lezzetinde, evinizin hijyeninde, kaliteli malzemeler ile hazırlamaktayız..
       Evsahibimizin hazırladığı birbirinden güzel çeşitlerinin yanında, bir de talebi doğrultusunda birkaç çeşit de bizim mutfağımızdan geliyor :) 
       Ve işte Çiğdem Hanım'ın, Ataşehir'deki evinde aile arasında düzenlediği:
                         Esra'nın Dişbuğdayı Kutlaması
     
         Haydi şimdi detaylar..

19 Mart 2016

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.

24 Şubat 2016

Tam 12 Çeşidimiz ile Bir "Bayanlar Günü" Daveti

       Merhabalar.. Birçok bayanınımızın vardır değil mi "kahvaltı günü, altın günü, dolar günü, tombala günü,..."  Grup içerisindeki her bir bayan sırayla evsahipliği yapar; ikramlar, hediyelikler hazırlanır; süslenilir, özenilir.. Aslında yeme içme bahane, sohbet şahanedir :) Ama soframız ne kadar güzel olursa o kadar da keyifli bir gün geçirilir :) İşte biz de o klasik "bayanlar günleri"nden birindeyiz..
       İstanbul/Ataşehir'de oturan Gönül hanım ile birlikte karar verdiğimiz menümüzde, tatlısından tuzlusuna; zeytinyağlısından salatasına tam 12 çeşit mevcut..
       (Konuklarımızdan biri jest olarak vanilyalı bir kek, biri de tulumba tatlısı getirmiş)



18 Ocak 2016

İst.Üniv. Çapa Tıp Fak. / 30 kişilik Kahvaltı/Brunch Organizasyonum

        Merhabalar.. Giderek şişen fotoğraf arşivimi kurcalarken, yine vakit bulamayıp yayınlayamadığım, ama benim için çok önemli bir organizasyona ait fotoğraflar buldum..
        Ve neredeyse 2 yıl dolmadan, birbirinden güzel tam 12 fotoğrafı hemen gün yüzüne çıkarmak istedim..
        İşte 10.04.2014 tarihindeki "İst.Üniv. Çapa Tıp Fakültesi öğrencilerinin hocalarına sürpriz olarak hazırladığı, tatlısından tuzlusuna tam 16 çeşitten oluşan, 30 kişilik Kahvaltı/Brunch Organizasyonu"mdan kareler..


17 Ocak 2016

İki Tatlı Tat; Tremisu ve İrmikli Toplar


     Merhabalar.. Haftasonunda biraz ağzımız şenlensin diyerek menümde yer alan iki tatlı çeşidimi paylaşacağım sizlerle..
     İlki özellikle nescafe severlerin pastalar arasında en vazgeçilmezi..
     Labneli kreması ve nefis kahve kokusuyla kendisine hayran bıraktıran Tremisu Pasta..