Baharın kendini hissettirdiği güneşli ama rüzgarlı bir günden merhabalar :)
Haftasonunu umarım evde geçirmemişsinizdir, harika bir hava vardı.. Benim Kadiköy ve Beşiktaş'ta deniz havası alma fırsatım da oldu.. Muhteşem bir enerji yüklemesi yapıyor bence bu havalar.. Sokaklar neşeli ve enerjik kalabalıklarla dolu.. Ee, tomurcuklanan dalları ve hatta açan çiçekleri görüp mutlu olmamak mümkün mü? Cumartesi birden yağan yağmur bile keyifleri kaçırmamıştır eminim.. Ancak malesef hevesimiz kursağımızda kalacak gibi, haftaya sıcaklıklar 10 derece düşecekmiş..
Neyse efendim, bugün yine
yöresel iki tadı sizlerle paylaşacağım..
İlki
Trakya yöresine ait, kahvaltıda ve çay saatlerinde keyifle yenilebilecek
Dızmana..
Yoğurtlu sosunun kattığı muhteşem bir lezzet ile çok çok
farklı bir tuzlu çeşit..
 |
| Dızmana |
Bazı yerlerde
Göçmen Böreği diye geçse de,
börekten ziyade çörek gibi bence.. Arzuya göre susam da konulduğunda da
çok yakışıyor.. Elle bölünerek kolayca sunuluyor..
 |
| Dızmana |
Bir diğeri de
Malatya'ya özgü bir tarif olan
Yassı Köfte..
Bulgurlu bir karışımla hazırlanan köfteler haşlandıktan sonra bol
yumurtaya bulanarak kızartılıyor..
Şu köpüklere bakıp tadını hayal
etmeye çalışın :)
 |
| Yassı Köfte |
Daha önceki bir yayınımda da yine yöresel iki lezzete yer vermiş,
ve sizlerden oldukça beğeni toplamıştım:) Buyursunlar:
Yöresel İki Tat: Kars Ketesi ve Bulgur Köftesi
Sipariş ve Bilgi İçin:
"adamutfak.evyemekleri@gmail.com"
