Bayram-2: İstanbul'dan Kahvaltı Keyiflerimiz

        Merhabalar.. Bilgisayarımın halen anlayamadığım bir şekilde intenete bağlanamaması nedeniyle uzun süredir yayınlarıma ara verdim farkındayım.. Telefondan sizleri ara ara takip ediyorum ama kendim bir şeyler paylaşamamak çok üzücü.. Hâliyle nice fotoğraflar, özel günler de birikti.. Eh artık yavaş yavaş sahneye çıkacaklar..
        Merak eden dostlarım için söylüyorum, bunun haricinde ufak tefek sağlık problemlerim olsa da, Allaha şükür iyiyim, hoşum.. Ailemle, dostlarımla, güzel sofralarımızla ve yeni alanımız butik kurabiyeler ile zaman akıp geçiyor..
        Tee haftalar öncesindeki, çekirdek ailemle geçirdiğim, keyifli bir bayram soframızı paylaşacağım bugün sizlerle..

Bayram Kahvaltımız

Beş Çayı İkramları-3 (Patlıcanlı Pilav, Kapya Biber Salatası, Kabak Salatası, Katmer Börek)

      Yine çok sıcak bir İstanbul gününde, iftar saatine yaklaşırken elimde biriken fotolarımdan bu 4 çeşidimi seçtim sizler için.. Hâlen geriden gidiyorum, iftar sofraları resimlerimi de en yakın zamanda düzenleyeceğim inşaallah..
      Sayfamın sağ tarafında yer alan "Çay Saati ve Davet Sofralarımız" bölümümü incelediniz mi dostlarım? Dizi şeklindeki Çay Saati, Doğumgünü, Mevlüt, Arkadaş Günü Davetleri yayınlarımın devamını oradan da takip edebilirsiniz.. Soframız gelsin önce:

Nefis Üzümlü Kek ve Yine Pizza

       Merhabalar.. Mübarek Ramazan-ı Şerif'in gelmesi ile hepimizde başka bir heyecan, sofralarımızda da daha bir farklılık oluyor, öyle değil mi efendim?  
       Bugün sizlerle geçen hafta yaptığım bir tatlı, bir tuzlu iki çeşidimi paylaşacağım..
       İlki kuru üzümden ve Malatya'nın günkurusundan, bol tarçınlı, nefis bir kek: Üzümlü Kek

Üzümlü Kek

Kabak-Biber Kızartması ile Cevizli Kabak Salatası

       Kızartmasız yapamayanlar mısınız?
       Tam da mevsiminde; kabak, biber, patlıcan, patates.. İster domatesli, ister yoğurtlu..
       Fırında da yapılarak daha hafif bir sonuç elde edilebilir elbet; ancak bu şekilde çok daha leziz oluyor, öyle değil mi?  Her ne kadar ağır diye tercih etmeyenler olsa da, yazın sofrada kızartma olduğunda, yanında gözlerim başka bir yemek aramaz benim..

Kabak-Biber Kızartması

Yumurtasız ve Sütsüz Etkinliğine: Ekmek Pizzası

       Herkese merhabalar.. Bu sabah kahvaltı için evdeki bayat ekmeğimi nasıl değerlendirsem ve değişik ne hazırlasam diye düşünürken önce aklıma yumurtalı ekmek yapmak geldi.
       Daha sonra sevgili blogger arkadaşım Paşa Sofram 'ın  düzenlediği, "Yumurtasız ve Sütsüz Tarifler Etkinliği" ni hatırladım. Alerjisi olan kişiler için hazırlanan bu önemli ve faydalı etkinliği düzenleyen Paşa Sofram'a ve tarifleriyle katılan herkese teşekkürlerimi sunarım.
       Günlerdir aklıma türlü türlü tarifler gelse de, yapmaya ve resimleri çekmeye fırsatım olmadığı için bir türlü katılamamıştım. Nihayet "Ekmek Pizzası" ile küçük bir katkım olacak, umarım etkinlik bitmeden tariflerin devamını getirebilirim.
        Şimdi sizlere ilk defa bir tarif vererek bu pratik pizzayı haydi birlikte hazırlayalım :)

              
  Malzemeler: 
      Ekmek
      Salça
      Sıvıyağ
      Domates
      Biber
      Sucuk
      Sosis (resimden sonra ilave ettim)
      Kaşar peyniri  (dokunan varsa kullanmayabilir)
      Zeytin
      Kekik
      Tuz

Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım.

Değerlendirebilmek ve sosunu daha iyi çekmesi için bayatlamış bir ekmeği kalın dilimlere bölelim.

Sosu için: bir tasa yaklaşık 2 kaşık salça, su, biraz sıvıyağ, biraz da kekik ve tuz ilave edip karıştıralım. Dilim sayınıza göre yetmediği takdirde hemen devamını getirebilirsiniz, ben de öyle yaptım.

Sosu kaşıkla ekmeklere döküp ıslatalım. Ardından kaşarları üzerine serpelim:

        İstediğiniz oranda ve çeşitte hazırladığınız malzemeleri üzerine dizelim.

        Ben en son sucuk ve sosis koydum.

        Daha sonra arzuya göre biraz daha kaşar ilave edelim ve hafif kekik serpelim.

        Isıtılmış fırınımızda sucuk ve sosislerin rengi değişip kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.

        Vee yaklaşık 20-25 dk sonra, fırından çıktıktan sonraki hali ile sizleri başbaşa bırakalım :)

Ekmek Pizzası

      Afiyet olsun..
     Sevgiler, hayırlı cumalar..


Ben kimim ve amacım mı ne?  İlk yayınım sizlerle:  Anne Eli'ni Özleyenlere...
Menüm mü nasıl?  İşte Sunabileceğim Menüm..

★ Özel günleriniz ★ Çay saatleriniz ★ Davetleriniz ★ ★ Kokteylleriniz ★ Kutlamalarınız ★ Tüm Sofralarınız için ★               Sipariş:   "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"

Pizza Pizzaaa

     Pizzayı sevmeyenimiz var mıdır? Bence yoktur; ama varsa da resimlere baktıktan sonra belki fikri değişebilir:) Sonuçta, malumunuz pizzanın her damak lezzetine göre içeriği de farklı kılınabilir..

     Bugün sizler için kendi ellerimle pizza hamuru mayaladım ve hamuru ikiye böldüm.. Büyük bir keyifle dilimlediğim malzemelerle, açtığım ve sosladığım hamuru buluşturarak iki tepsi hazırladım..
     İşte ilk posta:

Pizza

    Küçük yuvarlak tepsideki pizza dilimlenirken, dikdörtgen tepsideki pizzanın fırına girmeden önceki hâli:

     Ve işte iştahları kabartan, fırından ilk çıktığındaki kokusu ve sıcağıyla o muhteşem görüntüsü:

      Dilimlenmiş hâli:

Afiyet olsun :)

  
    İster hanımların arkadaş gününde, ister çay saatlerimizde;
    İster işyerindeki öğlen yemeklerimizde, ister ailece akşam yemeğimizde;
    Ve elbette tüm özel gün ve kutlamalarınızda dilediğiniz ne varsa.. 
          Tıklayınız:   İşte Sunabileceğim Menüm..
        
                                           Sipariş ve Bilgi İçin:    
                    "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"

     Unutmadan, 
    Tüm Müslüman aleminin kandili mübarek olsun, 
    Allah hepimizin dualarını kabul etsin inşallah..