Kahvaltıda / Brunch'da Ne Yesek Ne Yesek?

       Haftasonu kahvaltılarına daha bir özeniriz değil mi hepimiz?
       Kahvaltılık çeşitlerinin yanına genellikle canımız hemen bir hamurişi çekiverir..
       İşte şimdi sizlere 3 farklı alternatif..

1) Milföyden nefis, çıtır çıtır 2 farklı börek:  
Sosisli Kaşarlı Üçgen Milföyler ile Milföyden Pizza Ruloları

Sosisli Kaşarlı Milföyler

Header'larım

   Sizler için hepsini üstün çabalarımla hazırladığım :) 
   ve Ekim ayındaki açılışımdan beri kullandığım headerlarım:

                      1)

Meyve Salatası ve Diğer Meyveli Tatlılar

         Meyve yemenin en güzel, en keyifli, en şık yolu!

Meyve Salatası

Bir Akşam Çayından (Dereotlu Kek-Mantolu Börek-Yerelması Salatası)

      Merhabalar.. Hava bu aralar ne kadar muhteşem değil mi? Bizim sitede piknik sezonunu açtılar bile:) Saatlerin ileri alınmasıyla gündüzlerin uzaması da insana ayrı bir enerji veriyor.. Çocuklar daha neşeli, daha özgür.. Ama ah şu bahar yorgunluğu yok mu, biiyorum sizlerde de aynı şikayet var :( Gerçekten de insan bütün gün yatsa, yeri.. Ama yok yok, vücudumuzun güneş ışığından nasiplenme imkanı varken evlere kapanmayın ha sakın..
      Neyse dostlarım, bugün çok keyifli bir akşam çay daveti için hazırladığım birbirinden farklı ikramları sizlerle paylaşacağım.. Biri kek, biri börek, biri salata tam üç tane yepyeni çeşidim var.. Tatlılar da evsahibindendi bu arada :)

     1) Muhteşem kokusu ve aromasını birçok çeşide oldukça yakıştırdığım dereotu ile bol peynirli, tuzlu bir kekimiz gelsin öncelikle: Dereotlu Peynirli Kek

Dereotlu Peynirli Kek

İrmik Helvası ve Sütlü İrmik Tatlısı

      İrmikli tatlılar benim favorimdir.. Şerbetli tatlılarda da, sütlü tatlılarda da başka bir kimliğe bürünüyor bence irmik.. Ve hepsine de bambaşka güzel tatlar katıveriyor..
      İlk olarak, kavrulan irmiğe şerbet dökülerek yapılan; herkesin çok sevdiği;
   Özellikle mevlütlerde ve cuma günlerinde de ikram edilmesi tercih edilen İrmik Helvası..

İrmik Helvası

Kremşantili Elma Tatlısı ve Elmalı Çikotop Tatlısı

     Her mevsim ayrı güzel, vitamin deposu elmadan iki farklı tatlı..
     İlki nefis, çok şık, Elma Tatlısı..
     Üzerinde kremşanti veya kaymak; güzel rengi için de gıda boyası kullanıyorum..
     Böylelikle otellerde, restaurantlarda yediğimiz o şık ve lezzetli hâli alıyor ;)

Kremşantili Elma Tatlısı

Pizza ile Fırında Karnıbahar Kızartması

      Merhabalar..
      Daha önce söylediğim gibi elimde çok güzel fotolar birikmesine rağmen bu aralar paylaşma imkanı bulamıyorum :(
      Hemen daha önce yaptığımda güzel tepkiler aldığım iki çeşidimi paylaşıp müsade isteyeyim..
      İlki yine kendi açtığım hamurdan, anında kapış kapış giden, ev yapımı, nefis bir pizza..

Pizza

Meyve Sunumları

           Misafirlerinize daha farklı şekilde meyve ikram etmek, çocuklarınıza meyve yemeyi daha da
    sevdirmek istemez misiniz?
           İşte sizler için internetten araştırdığım, ilham alabileceğiniz,
           birbirinden farklı, birbirinden güzel; şık, eğlenceli meyve sunumları..
           Umarım beğenirsiniz ;)

A

Portakallı Islak Kek ile Çikolata Soslu Kurabiye

         Merhabalar.. İki güzel ve farklı tatlı çeşidim ile sizlerleyim..
         En beğendiğim fotoyu, bu kez ilk paylaşmak istedim :)

Beş Çayı İkramları-2 (Gül Böreği-Makarna Salatası-Turşu Kavurması-Yalancı Tavukgöğsü-Portakallı Islak Kek)

     Herkese merhabalar.. Yine ne çabuk haftasonu geldi, öyle değil mi? Dün gece şiddetli rüzgarın, sokaktaki tıkırtıların, camların zangırdamalarından sabaha kadar doğru düzgün uyuyamadık İstanbullular olarak.. Bir de zaten bir diş ağrım var ki, sormayın dostlar..
       Malesef bu aralar internete çok sık giremediğim için bir hayli resimler birikti elimde..
      Hiç uzatmadan başlayayım hemen.. 

1) İlk önce böreğimiz gelsin; herkesin çok sevdiği Peynirli Gül Böreği

Gül Böreği

  
2) Garnitürüyle, mayoneziyle çok leziz bir salata:

Makarna Salatası

  
3) Karadenizlilerin sofralarının vazgeçilmezi, lahana turşusundan yapılan Turşu Kavurması:

Turşu Kavurması

  
4) Hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı:             
                  (Daha sonra h.cevizinin üzerine tarçın da ilave edildi)

Yalancı Tavukgöğsü

  
5) Portakallı kekin, portakal sulu şerbetle ıslatılmasıyla yapılan farklı bir tatlı:  
                   (bu tatlıyla ilgili daha detaylı fotoların olacağı bir diğer yayınımı yakında ekleyeceğim) 

Portakallı Islak Kek

 Mutfakta çaylar hazırlanırken, bütün bu güzel çeşitlerimizin yer aldığı tabaklarımızı görüntüleyelim:

                       Keyifli haftasonları dilerim, görüşmek üzere ;)

Bütün bunlar ve çok daha fazlası için;   İşyerindeki öğlen yemeklerinizi; arkadaş günlerinizi, çay saatlerinizi;   Her öğün ve her özel gün sofranızı renklendirmemiz için menümüze bakınız..

  
                                  Sipariş ve Bilgi İçin: 
                     "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"

Trakya'nın Dızmana'sı ile Malatya'nın Yassı Köfte'si

        Baharın kendini hissettirdiği güneşli ama rüzgarlı bir günden merhabalar :)
        Haftasonunu umarım evde geçirmemişsinizdir, harika bir hava vardı.. Benim Kadiköy ve Beşiktaş'ta deniz havası alma fırsatım da oldu.. Muhteşem bir enerji yüklemesi yapıyor bence bu havalar.. Sokaklar neşeli ve enerjik kalabalıklarla dolu.. Ee, tomurcuklanan dalları ve hatta açan çiçekleri görüp mutlu olmamak mümkün mü? Cumartesi birden yağan yağmur bile keyifleri kaçırmamıştır eminim.. Ancak malesef hevesimiz kursağımızda kalacak gibi, haftaya sıcaklıklar 10 derece düşecekmiş..

        Neyse efendim, bugün yine yöresel iki tadı sizlerle paylaşacağım..
        İlki Trakya yöresine ait, kahvaltıda ve çay saatlerinde keyifle yenilebilecek Dızmana..
        Yoğurtlu sosunun kattığı muhteşem bir lezzet ile çok çok farklı bir tuzlu çeşit..

Dızmana

           Bazı yerlerde Göçmen Böreği diye geçse de, börekten ziyade çörek gibi bence.. Arzuya göre susam da konulduğunda da çok yakışıyor.. Elle bölünerek kolayca sunuluyor..

Dızmana

    
        Bir diğeri de Malatya'ya özgü bir tarif olan Yassı Köfte..

        Bulgurlu bir karışımla hazırlanan köfteler haşlandıktan sonra bol yumurtaya bulanarak kızartılıyor..
        Şu köpüklere bakıp tadını hayal etmeye çalışın :)

Yassı Köfte

                Daha önceki bir yayınımda da yine yöresel iki lezzete yer vermiş,
                ve sizlerden oldukça beğeni toplamıştım:)  Buyursunlar:
          Yöresel İki Tat: Kars Ketesi ve Bulgur Köftesi 

        
                                       Sipariş ve Bilgi İçin:    
                    "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"
 

Sıcak ve Soğuk Mezeler

  ✧ İster söz-nişan törenlerinizde, ister kokteyllerinizde;
  ✧ İster hanımların arkadaş günlerinde, ister çay saatlerinizde;  
  ✧ İster işyerindeki öğlen yemeklerinizde, ister ailece akşam yemeklerinizde;
  ✧ Ve elbette tüm özel gün ve kutlamalarınızda..

Mücver

Beş Çayı İkramları-1 (H.cevizli Kurabiye-Z.yağlı Biber Dolma-Sigara Böreği)

      Bayılırım her gün beş çayı saati yapmaya.. Evde ne varsa, o an ne yapabiliyorsan uydururum hemen çayın yanına.. Eğer kızım ve dostlarım da varsa yanımda, bambaşka keyifli olur bu saat benim için..

      İşte bunlar da ani gelen bir talep üzerine hazırlanmış beş çayı saati ikramları :)

Hindistancevizli Kurabiye

Hindistancevizli Kurabiye

Zeytinyağlı Biber Dolması

Sigara Böreği

 
                   Komşularımızla ya da arkadaşlarımızla yaptığımız beş çaylarında;
                Haftaiçi ailece yaptığımız akşam çayı oturmalarında;
                Ya da haftasonu geç kahvaltılarımızda da benzeri menüler kullanılabilir..
      Bunun için diğer yayınlarımızı, özellikle "çay saati" yayınlarımızı incelemenizi öneririm..


      Ayrı ayrı gördüğümüz çeşitlerimizi, şimdi bir de soframızı hazırlarken çekilmiş bir kare ile görelim:

 ( diğer tabaktakiler ise Simit ile Çörekotlu Minik Poğaça )

       
      
                    Mutfakla uğraşacak zamanı veya imkanı olmayan;
                         sağlık durumu müsait olmayan;
                         misafirleri için çeşitlerini arttırmak isteyen;
                         çocuklu ya da çocuk bekleyen ya da çalışan hanımlar...
                         anne elini özleyen,
                         öğle yemeklerinde farklı / sağlıklı beslenmek isteyen beyler;
                         ve canı çeken, denemek isteyen HERKES...


                Ada Mutfak lezzetlerini sofranızda görmek çok kolay..
                                      Sipariş ve Bilgi İçin:    
                          "adamutfak.evyemekleri@gmail.com" 

Çörekotlu Top Poğaça ile Susamlı Minik Kurabiyeler

       Mart ayının ilk haftasonunu da bitirdik.. İstanbul'da güneşli ama çok soğuk günler geçiriyoruz.. Havalar tam hasta olma havası.. Aman ha dikkat edin kendinize..
       Evett, bugün sizlerle iki tuzlu çeşidimi paylaşacağım..
       İlki çok lezzetli, sade bir poğaça:

Çörekotlu Top Poğaça

        Arzuya göre içeriği çeşitli harçlarla farklılaştırılabilir elbette..

Çörekotlu Top Poğaça

         Bir diğeri ise, aynı hamurdan ancak bu kez susamlı bir kurabiye:

Susamlı Minik Kurabiyeler

        Arzuya göre daha ince ve uzun yapıldığında "baton sale" dediğimiz
 "susamlı çubuklar" da elde edilebilir..

          Foto konusunda malesef çok başarılı olamadığım ve profesyonel bir makinam olmadığı için vakit buldukça değişik denemelerle güzel kareler yakalamaya çalışıyorum.. Bilmiyorum ne kadar başarılı?

          İster çay saatlerimiz, ister kahvaltılarımızda keyifle yiyebileceğimiz bu iki çeşidi son olarak da yan yana görelim:

      
         Unutmadan bu yayınlarımı da hatırlatayım:
            * Börekler-Çörekler-Poğaçalar   
          * Biraz Da Tuzlu Hamurişilerimden Almaz Mısınız?

     
         Umarım beğenirsiniz.. Herkese güzel bir hafta geçirmesini dilerim.. Görüşmek üzere..
       

★ Özel günleriniz ★ Çay saatleriniz ★ Davetleriniz ★ ★ Kokteylleriniz ★ Kutlamalarınız ★ Tüm Sofralarınız için ★               Sipariş:   "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"

Böğürtlen Soslu Muhallebi ile Anne Sütlacı

   Merhabalar.. Şubat ayını da bitirdik..
   Hızlıca yayınımı paylaşıp kaçıyorum müsadenizle..

Böğürtlen Soslu Muhallebi

dilimli hâli ile

      Bu şık tatlıdan sonra biraz sönük kalacak olsa da,
      bir yayınımda sadece tek bir çeşide yer vermeyi tercih etmediğim için,
      elimde biriken resimleri eşleştirip sizlerle paylaşmaya çalışıyorum..
      Yine bir sütlü tatlıyla devam edip bitireyim.. Bol tarçınlı bir anne sütlacı gelsin..

Anne Sütlacı

          Hayırlı cumalar, görüşmek üzere..

                          Sipariş ve Bilgi İçin: 
                    "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"

Çay Saati-3 (Elmalı Turta-Ebruli Muhallebi-Peynirli Pofuduklar-Patatesli Çıtır Börek-Kuskus Salatası-Yoğurtlu Havuç Salatası)

      Uzun bir aradan sonra merhaba dostlar.. İnternete uzun bir süre giremedim, eklenecek daha çok yemeğim de var.. Sizlerden koptuğumu sanmayın ama malesef bu aralar biraz seyrelecek yayınlarım :(

      Bol çeşitli ve bol resimli bir yayınım var bugün.. Bölsek kaç yayın çıkardı bilmiyorum valla bereketli olsun dedim:) Allahtan taslağını önceden yapmıştım da hemen yayınlayayım..
      Uyarıyorum aç karnına izlemeyin :)
      4 kişilik bir "eski üniversite arkadaşları buluşması"ndayız..
      Lafı daha da uzatmadan tatlılarla başlıyorum..

      İlk tarifim herkesin bayıldığı elmalı, üzümlü, cevizli hafif ve lezzetli bir tart..

Elmalı Turta

          Çiğ hali:

          Dilimlenmiş hali:

      Ve muhteşem bir görsel şölen, muhteşem bir sütlü tatlı..
      Ebruli mi desem, örümcek ağlı mı desem :)

Çikolata Soslu Ebruli Muhallebi

         Hiçbir yerde rastlayamacağınız bu nefis tatlının işte dilimlenmiş hali:

      Şimdi gelelim tuzlulara.. Biraz sönük kalacaklar galiba değil mi tatlılardan sonra?

Peynirli Pofuduklar

     Durun ya, konuklarımız börekleri sıcak yesin, biraz ısıtalım fırında, hem de azcık daha kızarsınlar:

     Bir çeşit daha börek gelsin masaya:

      Yine biraz daha fırınlayalım böreklerimizi ve daha yakından görelim:

Patatesli Çıtır Börek

    

        Eee hanimiş salatalar mı dediniz?

Kuskus Salatası

Yoğurtlu Havuç Salatası

      
         Bir de sofranın kurulma aşamalarından birkaç kare ile bitirelim..

      Çaylarrrrrr :)  Haydi Sofraya Buyrunn..

           Yok yoookk diğer çeşitlerimiz de güzelmiş.. Ya sizce?
           Şubat ayındaki diğer çay saatleri yayınlarımı ziyaret edebilirsiniz:
                * Çay Saati-1 (Haşhaşlı Tatlı-Kokoş Kurabiye-Kısır-Poğaça)
                * Çay Saati-2 (Pizza-Z.yağlı Dolma-Lahana Salatası-Çikolatalı Bonbon)

           İyi haftasonları dilerim, görüşmek üzere..                           

Bütün bunlar ve çok daha fazlası için;   İşyerindeki öğlen yemeklerinizi; arkadaş günlerinizi, çay saatlerinizi;   Her öğün ve her özel gün sofranızı renklendirmemiz için menümüze bakınız..

  
             (Siparişleriniz ister kendi şık sunumları,  ister özel paket servis kapları ile
                             adresinize ulaştırılır veya tarafınızdan teslim alınabilir)               

                         Sipariş ve Bilgi İçin: 
                "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"